出版社：中国原子能出版社
年代：2016
定价：35.0
本书探讨硫残留简便快捷的鉴别方法，从根本上有效地控制历来用硫磺熏制的问题。同时采用先进的激光全息技术从生物生化的角度探讨硫磺熏制果蔬促进干制，有效地缩短干制时间的机理，开发能替代硫磺熏制的新型试剂，具有硫磺熏制的效果，避免硫磺熏制的缺陷，降低干制的成本。同时探讨最佳绿色环保的熏制工艺，提高产品的品质。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国原子能出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺是中国原子能出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS255.3 ,R282.4 的主题关于 果蔬加工－熏制－无污染技术 ,果蔬加工－干制－无污染技术 ,中药加工－熏制－无污染技术 ,中药加工－干制－无污染技术 的书籍。