出版社：化学工业出版社
年代：2019
定价：40.0
《食品机械与设备》一书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。书中在超微粉碎机、节能型均质机、炒酱设备、果蔬加工设备等编写内容方面加入最新工艺技术，既可作为高等学校食品专业学生教材，也可作为食品工程技术人员、管理人员的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品机械与设备站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品机械与设备是化学工业出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备－高等学校－教材 ,食品加工机械－高等学校－教材 的书籍。