出版社：化学工业出版社
年代：2016
定价：45.0
《图解商场超市生鲜食品管理》一书内容涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面。本书定位于实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 图解商场超市生鲜食品管理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 经营有道系列 | ||
| 9787122283504 如需购买下载《图解商场超市生鲜食品管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
图解商场超市生鲜食品管理是化学工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 F717.6 的主题关于 超市－食品－销售管理 的书籍。