中国食品安全现状、问题及对策战略研究

中国食品安全现状、问题及对策战略研究

旭日干, 庞国芳, 主编

出版社:科学出版社

年代:2015

定价:198.0

书籍简介:

本书从食品安全主要特征、食品安全问题演进历程和规律分析研究入手,从“数量安全、质量安全、营养安全”三个方面详细分析我国的食品安全现状,溯源和剖析食品安全问题的形成原因,通过分析借鉴发达国家食品安全治理先进经验,对我国未来阶段食品安全特征进行研判,搭建我国食品安全治理的战略构想,提出我国食品安全治理路线图,并在开展专项调查研究的基础上,凝练出系列提升我国食品安全水平的战略措施和建议。全书分为三个部分:项目综合报告、课题综合报告和专题研究报告,分别从不同的分析对象、研究领域和战略视角,按照现状分析、问题剖析、经验借鉴和对策建议的逻辑顺序,分层次、分方向详细阐述我国的食品安全现状、问题成因及治理的对策建议。

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书籍详细信息
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9787030459336
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)198.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数 700 印数

书籍信息归属:

中国食品安全现状、问题及对策战略研究是科学出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-安全管理-研究-中国 的书籍。