米其林甜点

米其林甜点

王森, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:128.0

书籍简介:

本书是“王森世界名厨学院”系列图书之一,邀请2位米其林主厨到中国取材拍摄,既能体现原汁原味的甜点制作技艺,又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门,便可以学到国外大师甜点制作精髓和宝贵经验。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名王森世界名厨学院
9787518423644
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)128.0语种简体中文
尺寸26 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

米其林甜点是中国轻工业出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食-制作 的书籍。