出版社：中国农业出版社
年代：2013
定价：51.0
黄烷醇类多酚是葡萄果实中含量最丰富的多酚类物质之一，对葡萄果实品质和葡萄酒品质和保健功能具有决定性作用。笔者对葡萄果实中黄烷醇类多酚代谢及其对非生物胁迫的响应进行了较为系统的研究，对多年的研究成果经整理、筛选后撰写成本书。本书共分八章，第一章主要介绍黄葡萄果实黄烷醇类多酚的结构、性质及其代谢研究进展；第二章主要介绍葡萄果实黄烷醇类多酚的检测体系建立与优化；第三章主要介绍葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚在果实中的时空积累及其调控机制；第四章至第八章分别介绍紫外线C、干旱、水杨酸、高压静电场和延迟采收下葡萄果实黄烷醇类多酚的积累。希望本书的出版能够为从事或对葡萄次生代谢感兴趣的科技人员提供参考！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 葡萄果实黄烷醇类多酚代谢及其对非生物胁迫响应研究站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 51.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 160 | 印数 | |
葡萄果实黄烷醇类多酚代谢及其对非生物胁迫响应研究是中国农业出版社于2013.12出版的中图分类号为 S663.1 ,O625.31 的主题关于 葡萄－果实－多元酚－研究 的书籍。