几种药食同源食用豆类作物栽培

书籍简介:

赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为撰写对象。共设4章。按章、节编排，分别撰述了他们的生产布局、种质资源、良种介绍；生长发育；实用栽培技术；食用、药用等多方面利用途径。撰述过程中理论与实际相结合，可读性和实用性较强。

书籍规格:

书籍信息归属:

几种药食同源食用豆类作物栽培是中国农业科学技术出版社于2017.11出版的中图分类号为 S52 的主题关于 豆类作物－栽培技术 的书籍。