李河山, 于连富, 张云甫, 张仁庆, 主编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2016
定价：38.0
本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法，主要分为四篇，分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈，作者文笔流畅，叙述详细，且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调味汁。
美味中国是中国轻工业出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS264 的主题关于 调味料－基本知识 的书籍。
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