食话实说

食话实说

陈茂君, 著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2019

定价:32.0

书籍简介:

《食话实说》分为两方面的内容:一是自贡盐帮菜为题材,介绍该菜系的菜肴;二是梳理了自贡盐帮菜史上有趣的人和事。通过细致生动的描写,丰富了自贡盐帮菜的内涵和外延,增加了其历史厚重感。作者查阅了相关资料,请教了有经验的老厨师,同时加上自己的生活体验,让文章具有知识性、趣味性、可读性。

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书籍详细信息
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9787536496354
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食话实说是四川科学技术出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-自贡 的书籍。