翻糖花制作工艺

书籍简介:

糖花制作工艺作为蛋糕装饰的一部分，以其特殊的工艺、完美的成形，获得了众多蛋糕装饰工作的青睐。本书是一本版权书，主要介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，以图文并茂的形式，一步一步为读者展示了将常用花卉用于蛋糕装饰的技能。层次丰富，版式漂亮。涵盖详尽的步骤图，操作性强，适合有一定基础的专业人士。

书籍规格:

书籍信息归属:

翻糖花制作工艺是中国纺织出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 蛋糕－糕点加工 的书籍。