出版社：电子科技大学出版社
年代：2014
定价：30.0
本书介绍了上虞特色菜的制作方法，包括金鸡报春；兰花冬脯扣蟹丝；菊花鱼面；鹊桥相会；锦鸡报喜；期待辉煌等。展示了我国饮食文化的源流、发展和传承，可以作为厨师和家庭主妇借鉴和参考，也可以作为相关专业学生的学习教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 上虞地方特色菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 电子科技大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
上虞地方特色菜是电子科技大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS972.182.553 的主题关于 区（城市）－菜谱－绍兴市 的书籍。