出版社:内蒙古大学出版社
年代:2014
定价:20.0
本教材在编写时积极响应教育部“以能力为本位,以职业实践为主线,以项目课程为主体的模块化专业课程”的号召,以项目课程为主体、任务导向课程体系为主线,系统地阐述了饭店三大核心部门——餐饮部、客房部及前厅部的基本操作技能,同时兼顾各模块的系统性。本教材适应饭店行业的实际工作需要,并注重培养学生的实践能力。
书籍详细信息 | |||
书名 | 饭店核心部门技能实操站内查询相似图书 | ||
9787566506382 如需购买下载《饭店核心部门技能实操》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 呼和浩特 | 出版单位 | 内蒙古大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
饭店核心部门技能实操是内蒙古大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业服务-职业教育-教材 的书籍。