马铃薯营养价值与主食产品

书籍简介:

本书是配合国家马铃薯主食产品及产业开发战略而编写的一本关于马铃薯的营养价值及其主食产品的科普读物，内容包括马铃薯的起源、传播，各种马铃薯馒头、马铃薯面条、马铃薯米粉等主食产品。本书内容通俗易懂，内容与大众生活息息相关，适合广大大众阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

马铃薯营养价值与主食产品是浙江科学技术出版社于2017.12出版的中图分类号为 R151.3 ,TS215 的主题关于 马铃薯－营养价值 ,马铃薯－薯类制食品－食品加工 的书籍。