小麦辊式制粉机理及磨辊磨损特性研究

小麦辊式制粉机理及磨辊磨损特性研究

张克平, 著

出版社:吉林大学出版社

年代:2018

定价:58.0

书籍简介:

本书以小麦辊式研磨制粉为研究对象,探讨了小麦辊式制粉过程力学特性、颗粒流场特性、颗粒离散元性质、磨辊温度场、磨辊磨损特性、基于铬合金化和普通热处理的磨辊减磨技术。本书研究内容系统全面,可供高等院校、科研院所食品加工相关专业师生参考,也可作为基础资料供小麦面粉加工企业、小麦制粉科研人员和从业者阅读。

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书籍详细信息
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9787569234206
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出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

小麦辊式制粉机理及磨辊磨损特性研究是吉林大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS211.3 的主题关于 小麦-辊式磨粉机-研究 的书籍。