烟草工业生物技术

第一章 绪论

第一节 烟草概述

第二节 生物技术研究的内容

第三节 烟草与生物技术间的渊源

第二章 微生物学基础

第一节 概述

第二节 微生物的生长及控制

第三节 微生物的鉴定

第三章 基因工程在烟草中的研究与应用

第一节 基因工程

第二节 烟草研究中常用的基因工程技术

第三节 烟草抗性改良技术

第四节 基因工程技术对烟草品质的改良

第五节 烟草基因工程在医药开发的应用

第六节 转基因烟草的安全性

第四章 发酵工程在烟草中的研究与应用

第一节 发酵工程概述

第二节 发酵工程生产天然香料

第三节 发酵工程生产烟草生物农药

第五章 细胞工程在烟草中的研究与应用

第一节 细胞工程概述

第二节 植物组织培养技术

第三节 细胞工程生产天然香料

第四节 细胞工程在烟草育种的应用

第五节 细胞工程在烟草毒理学的应用

第六章 酶工程在烟草中的研究与应用

第一节 酶工程概况

第二节 烟叶加工过程中涉及的主要酶类

第三节 微生物及其酶在烟草加工上的应用

第七章 烟用香料的生物合成

第一节 香兰素的生物合成

第二节 内脂类香料的生物合成

第三节 酯类香料的生物合成

第四节 糖苷类芳香化合物的生物合成

第五节 萜类香料的生物合成

第八章 非香料烟用生物添加剂

第一节 生物滤嘴简介

第二节 生物滤嘴制备技术

第三节 生物滤嘴对卷烟品质的影响

第四节 应用前景

烟草工业生物技术是烟草专业的主要专业选修课程。《青年科技创新人才学术文库：烟草工业生物技术》共分八章，较系统地介绍了基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程等技术原理及其在烟草工业中的应用。《青年科技创新人才学术文库：烟草工业生物技术》可作为高等院校烟草工程专业本科生教材，也可作为研究生课程的参考书。