食用菌加工技术

食用菌加工技术

刘静波, 编

出版社:吉林出版集团有限责任公司

年代:2007

定价:5.0

书籍简介:

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案,以及加工工艺和技术,经营及效益分析等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名新农村建设丛书
9787807207269
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出版地长春出版单位吉林出版集团有限责任公司
版次1版印次1
定价(元)5.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食用菌加工技术是吉林出版集团有限责任公司于2007.09出版的中图分类号为 S646.09 的主题关于 食用菌类-蔬菜加工 的书籍。