精选家常小炒188道

精选家常小炒188道

尚锦文化, 编

出版社:中国纺织出版社

年代:2009

定价:19.8

书籍简介:

本书从800多例经典家常小炒中,精选188道,以食材进行分类,并配有30条烹饪诀窍。全书选材考虑周详,菜名兼顾“经典”与“新”、“全”,内容浅显易懂,图片十分精美。读者对象:烹饪爱好者。

书籍目录:

浓香畜肉小炒 炒好畜肉的8个秘诀  青椒肉丝/鱼香肉丝/炒肉丝拉皮 土豆炒肉丝/三色肉丝/京酱肉丝 元宝肉/回锅肉/莴笋炒成肉 农家小炒肉/生爆盐煎肉/干煸五花肉 豆干青蒜炒肉片/黄瓜熘肉片/肉片炒 西葫芦 木耳炒肉片/菜花肉片 干煸四季豆/酸豆角炒肉末 蚂蚁上树/肉末榄菜四季豆 干豆角炒腊肉/蒜薹炒腊肉 萝卜干炒腊肉/芥蓝炒瘦肉 炒耳丝/香葱耳片 炒肚片/药芹肚丝

浓香畜肉小炒 炒好畜肉的8个秘诀  青椒肉丝/鱼香肉丝/炒肉丝拉皮 土豆炒肉丝/三色肉丝/京酱肉丝 元宝肉/回锅肉/莴笋炒成肉 农家小炒肉/生爆盐煎肉/干煸五花肉 豆干青蒜炒肉片/黄瓜熘肉片/肉片炒 西葫芦 木耳炒肉片/菜花肉片 干煸四季豆/酸豆角炒肉末 蚂蚁上树/肉末榄菜四季豆 干豆角炒腊肉/蒜薹炒腊肉 萝卜干炒腊肉/芥蓝炒瘦肉 炒耳丝/香葱耳片 炒肚片/药芹肚丝 九转大肠/青蒜炒腊肠 成蛋黄火腿肠/香油红肠 炒腰片/火爆腰花 菠菜炒猪肝/韭黄炒猪肝 葱爆羊肉/菱白炒羊肉丝 爆羊三样/红焖羊肉 瓦块牛肉/菠萝炒牛肉 西兰花炒牛肉/百合炒牛肉 豌豆炒牛肉/香菜炒牛百叶 干煸牛肉丝/麻辣牛肉干 春笋炒牛肉/黑椒牛柳 口袋豆腐/镜箱豆腐 家常豆腐/麻婆豆腐喷香禽肉禽蛋小炒 炒好禽肉禽蛋的6个秘诀 醋熘鸡/椒盐鸡/麻辣鸡 重庆辣子鸡/南瓜咖喱鸡 贵妃鸡翅/玉骨鸡脯 辣炒鸡翅/鸡里蹦 豆苗炒鸡片/茄汁鸡片 脆皮鸡片/骨炒鸡片 五彩鸡片/小炒鸡丁 辣子鸡丁/宫保鸡丁 金针鸡丝/银钩鸡丝 熘鸡丸/干烧鸡块 番茄炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋 韭黄炒鸡蛋/香椿炒鸡蛋 蛋白玉米粒/芙蓉丝瓜 韭黄炒鹅丝/骨炒鹅片 杭椒炒鹅肝/胡萝卜烧鹅方 乡村笨鹅蘑菇/酱爆鹅丁 姜爆鸭丝/炒鸭心片 野山椒炒鸭丝/青椒烧鸭块 西芹炒鸭肝/炒鸭肠 客家小炒/新淮扬小炒鲜香水产小炒 炒好水产的8个秘诀 家常鱼条/白炒鱼片/熘鱼片 滑炒鱼片/鱼香茄子/成鱼萝卜干 炒黑鱼片/银鱼炒韭菜/生炒鲫鱼 香菇鳕鱼/黄瓜木耳黑鱼片/金玉满堂 苦瓜鱼丝/五彩鱼皮丝 三色鱼丁/骨炒鱼皮 香辣大虾/油爆虾 夏果凤尾虾/芥蓝玉子虾球 碧绿虾仁/鸡蛋炒虾仁 番茄炒虾仁/黄瓜炒虾仁 凤台小炒/青蒜炒河虾 葱炒河虾/红椒炒河虾 虾皮青椒鸡蛋/虾皮圆白菜 香辣蟹/芙蓉炒蟹 陈皮鳝段/晌油鳝糊 香葱炒鳝段/炒鲜鱿 老干妈炒鱿鱼/鱿鱼炒芥蓝 韭菜炒墨斗/青蒜炒墨鱼仔 葱姜炒竹蛏/菌菇炒竹蛏 尖椒炒蛤蜊/兰花炒文蛤 泡椒牛蛙/馋嘴牛蛙 栗子烧牛蛙/辣子田螺 炒螺蛳/西芹炒蜇皮清香菌菇时蔬小炒 炒好菌菇时蔬的8个秘诀  炒滑子菇/香菇油菜/杭椒炒蟹味菇 炒鲜菇/鲜蘑腐竹/香菇荷兰豆 西芹炒年糕/西芹腰果 西芹百合/蚕豆百合 手撕圆白菜/香辣圆白菜 酸辣包菜/糖醋紫包菜 韭菜炒豆芽/韭黄炒素鸡 木耳炒香芹/木耳烧山药 豉椒苦瓜/苦瓜藕丝 南瓜炒年糕/巧炒南瓜丝 丝瓜炒毛豆/丝瓜炒豆腐 开洋冬瓜/毛豆炒藕片 炒藕片/酸辣藕丁 烧茄子/地三鲜 蒜蓉西兰花/番茄炒菜花 炝炒空心菜/香辣甘蓝 菠菜粉丝/葱油裙菜 松仁玉米/金针芦蒿 素炒五丁/素炒三丝 炒咸什/炒年糕

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名尚锦188系列
9787506455749
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 96 印数

书籍信息归属:

精选家常小炒188道是中国纺织出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。