张仁庆, 主编
出版社：中国时代经济出版社
年代：2006
定价：20.0
冷拼和食雕是餐桌艺术中不可或缺的技术，本书系统地介绍冷拼和食雕的制作理论知识，操作工艺步骤。
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冷拼和食物雕刻是中国时代经济出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 凉菜－菜谱 ,食品－装饰雕塑 的书籍。
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