轻松学茶艺

第一章 与茶的美丽邂逅　神农遇茶的传说　　神农遇毒，得荼乃解　　“茶”字的由来　“茶圣”陆羽煎茶　中国是茶的故乡　　茶源自何处　　四大茶区　茶马古道　　源于茶马互市　　两条主要线路　茶在世界的传播　饮茶方式的演变　茶的种类和制作工艺第二章 水如茶之母，器如茶之父　好水的品质　何为宜茶之水　古人寻泉评水　茶具的种类　专栏：宜兴紫砂壶为壶中翘楚　　紫砂壶逸事　　紫砂壶贵在养　　紫砂壶的选购　饮茶器具如何选第三章 赏茶知味，泡出名茶之香　茶之鉴赏的要素　茶的冲泡技巧　不可不知的茶中礼仪　绿茶　　西湖龙井　　碧螺春　　太平猴魁　　六安瓜片　　信阳毛尖　　金奖慧明　　蒙顶甘露　　黄山毛峰　　安吉白茶　红茶　　祁门红茶　　正山小种　　金骏眉　　滇红茶　　C.t.c.红碎茶　乌龙茶　　安溪铁观音　　冻顶乌龙　　武夷大红袍　　武夷肉桂　　武夷水仙　　黄金桂　　凤凰单枞　　阿里山乌龙　　永春佛手　黄茶　　君山银针　　霍山黄芽　白茶　　白毫银针　黑茶　　普洱生茶　　普洱熟茶　　六堡茶　　茯砖茶　　安化黑茶　　沱茶　花茶　　茉莉花茶　　造型花茶　　花草茶　乐饮四季茶　健康喝茶应知道的饮茶宜忌第四章 茶韵悠悠悟茶道　中国的茶道　　佛、儒、道对茶道的影响　　四字真谛　　品茶之“三乐”、“四妙”　　我国各地茶俗　世界各地的茶俗　　日本的茶道　　其他各国的茶俗

　　《轻松学茶艺》是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。【作者简介】　　王广智，中国安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员，曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地（筹建）总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2006年度，又被中国老科协评为全国优秀科技工作者光荣称号。