出版社：大象出版社
年代：2013
定价：38.0
餐厅服务与管理一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践性，培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力。这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求，又适应餐饮业职业岗位群的任职要求。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐厅服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 大象出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 22 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐厅服务与管理是大象出版社于2013.4出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆－商业服务－高等学校－教材 ,餐馆－经济管理－高等学校－教材 的书籍。