出版社：上海交通大学出版社
年代：2015
定价：50.0
本书为食品安全出版工程系列之一。本书主要着眼于食品安全的风险管理和风险评估。以农作物为研究对象，详细阐述了各种不同植物在整个生长过程中可能面临的各种问题，以及相应的解决方案。本书适合食品专业的学生以及专家使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 新资源植物性食品的风险评估与风险管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
新资源植物性食品的风险评估与风险管理是上海交通大学出版社于2017.出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食用植物－食品安全－安全管理－研究 的书籍。