导游基础

第一章中国历史常识

第一节中国历史概要

一、原始社会(约200万年前公元前2070)

二、奴隶社会(公元前2070公元前476)

三、封建社会(公元前475公元1840)

四、半殖民地半封建社会(18401949)

五、社会主义社会(1949)

第二节中国传统文化常识

一、天干、地支、四时、节气

二、阴阳、五行、八卦、生肖

三、名号、称谓、姓氏、避讳

四、宗法礼俗

五、教育科举

第三节中国古代文艺、古籍及科技成就

一、文学艺术

二、文献古籍

三、科技成就

第二章中国民族民俗

第一节概述

一、民族民俗的概念

二、民俗的类型

三、民俗与旅游的关系

四、中国民族概况

第二节中国民俗简介

一、内地汉族地区民俗

二、东北地区少数民族民俗

三、西北地区少数民族民俗

四、中南地区少数民族民俗

五、西南地区少数民族民俗

六、台、港、澳地区民俗

第三章中国自然景观

第一节概述

一、旅游资源的含义

二、旅游景观的定义与分类

第二节自然旅游景观

一、地文旅游景观

二、水域旅游景观

三、生物旅游景观

四、天象与气候旅游景观

五、生态旅游景现

第三节中国旅游景观区域划分

一、东北林海雪原冰城火山旅游区

二、中原名胜古迹名山海景旅游区

三、华东名山胜水名城佳园旅游区

四、华中名山峡谷文化胜迹旅游区

五、华南南国风情改革前沿旅游区

六、西北丝路古迹边塞风情旅游区

七、西南岩溶风光民族风情旅游区

八、青藏高原胜景雪域藏乡旅游区

九、台港澳碧海青天休闲购物旅游区

第四章中国四大宗教

第一节概述

一、宗教的起源与发展

二、宗教的文化现象

三、宗教对旅游的影响

四、各民族宗教信仰状况

第二节佛教

一、佛教的创立与发展

二、佛教的传播

三、佛教的基本教义

四、佛教的经典；标记和制度

五、佛教供奉的对象

六、汉地佛教寺院的布局

七、佛教常用的称谓及礼仪

八、佛教常见的佛事

九、佛教石窟艺术与摩崖造像

第三节道教

一、道教的创立与发展

二、道教的教义

三、道教的经典和标记

四、道教供奉的对象

五、道教宫观的布局

六、道教的主要称谓、礼仪和节日

第四节伊斯兰教

一、伊斯兰教的创立和传播

二、伊斯兰教的教义

三、伊斯兰教的经典和标记

四、伊斯兰教信仰的主要对象

五、伊斯兰教清真寺建筑

六、伊斯兰教的主要称谓、节日和习俗

第五节基督教

一、基督教的创立与发展简史

二、基督教传入中国筒况

三、基督教的教义

四、基督教的经典和标志

五、基督教信奉的对象

六、基督教教堂的布局

七、基督教的主要称谓、仪式和节日

第五章中国古代建筑

第一节概述

一、中国古代建筑的历史沿革

二、中国古代建筑的总体特征

三、中国古代建筑的等级制度

四、中国古代建筑的基本要素

第二节宫殿建筑

一、宫殿的历史沿革

二、宫殿的建筑规制

三、宫殿的內外陈设

四、现存著名宫殿

第三节坛庙建筑

一、坛庙建筑的起源

二、坛庙建筑的分类

三、现存著名坛庙

第四节陵墓建筑

一、陵墓建筑的沿革

二、陵墓建筑的分类

三、帝陵的选址原則

四、陵墓建筑的结构

五、现存著名帝陵

第五节城防建筑

一、古代城市规划简况

二、古代城市规划的特点

三、现存城防建筑

第六节民居建筑

一、古代民居建筑的起源

二、古代民居建筑的特征和类型

三、著名民居建筑

第七节楼阁建筑

一、楼阁建筑的起源与类型

二、著名楼阁建筑

第八节古塔建筑

一、古塔建筑的起源

二、古塔建筑的结构

三、古塔建筑的类型

第九节水利桥梁建筑

一、古代著名水利工程

二、古代著名桥梁工程

第六章中国古典园林

第一节概述

一、中国古典园林的起源与发展

二、中国古典园林的特色

三、中国古典园林的分类

第二节中国古典园林的构成要素

一、山

二、水

三、动植物

四、建筑

五、匾额、楹联、刻石

第三节中国古典园林的构景手法

一、分景与对景

二、借景

三、添景、夹景

四、框景、漏景、透景

五、移景、点景、藏景

第四节中国现存著名园林

一、皇家园林

二、私家园林

三、寺观园林

四、岭南园林

第七章中国菜肴饮品

第一节中国烹饪风味流派

一、中国烹饪的起源与发展

二、风味流派的划分及特点

三、地方风味流派简介

四、其他风味流派简介

第二节中国名酒

一、酒的起源与发展

二、酒的分类及香型

三、中国名酒简介

第三节中国名茶

一、茶的起源与发展

二、茶叶的分类

三、中国名茶简介

第四节中国名醋

一、醋的起源

二、醋的分类

三、名醋简介

第八章中国风物特产

第一节陶瓷器

一、中国陶瓷器发展概况

二、著名的陶器、瓷器

第二节丝织刺绣

一、著名丝织品

二、著名刺绣

第三节中药

一、中药发展概况

二、名贵中药材

三、名贵中成药

第四节漆器、金属、雕刻、编织工艺品

一、中国的漆器

二、金属工艺品

三、编织工艺品

四、玉石木竹象牙雕刻

第五节文房四宝、工艺画、年画和风筝

一、文房四宝

二、工艺画

三、木版年画

四、风筝

附录我国主要旅游客源国概况

参考文献与网站

　　旅游业的快速发展需要旅游教育的支持，旅游教育的发展又离不开旅游教材。本着“以学生为中心，以能力为本位，以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力、社会适应能力和主动获取知识的能力，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高技能人才”的宗旨，组织编写了这部教材。着重阐述我国历史常识、民族民俗、自然景观、四大宗教、古代建筑、古典园林、菜肴饮品、风物特产等方面的概念、分类、具体内容及有关应掌握的知识。　　本书内容共分八章，着重阐述我国历史常识、民族民俗、自然景观、四大宗教、古代建筑、古典园林、菜肴饮品、风物特产等方面的概念、分类、具体内容及有关应掌握的知识。在编写过程中我们根据高等职业教育的要求，充分体现内容先进性、教学适用性、知识实用性、结构合理性、使用灵活性的现代职业教育理念，注意教材编写的科学性、规范性、针对性，使之贴近高等职业院校旅游管理专业的教学实际，更适合专业教学和行业发展需要，符合旅游高等职业教育的教学要求和人才培养目标。　　本书可作为高等职业院校、高等专科院校和成人高等院校旅游管理专业的教材，也可作为旅游从业人员的学习参考书。