出版社：中国轻工业出版社
年代：2007
定价：55.0
本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具、烘焙食品包装机械、烘焙原料供排料机械、焙烤食品检、化验设备，共9大类、300余条。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中华烘焙食品大辞典站内查询相似图书 | ||
| 9787501959266 《中华烘焙食品大辞典》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 55.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3500 | |
中华烘焙食品大辞典是中国轻工业出版社于2007.05出版的中图分类号为 TS213.2-61 的主题关于 烘焙－食品加工－中国－词典 ,烘焙－食品加工设备－中国－词典 的书籍。