齐民要术译注

书籍简介:

《齐民要术》是我国现存最早最完整保存下来的古代农学名著，北魏贾思勰撰。本书共10卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，包括粮食作物、蔬菜、果树、经济用林木的栽培，牛、马、驴、羊、猪、鸡、鸭、鹅等畜禽以及鱼类的养殖，酒、醋、酱、豆豉等的酿造，盐、饴糖和各种饼饵、荤素菜肴等的制作，兼及部分化妆品、文化用品的制法，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业的百科全书。由于《齐民要术》用了不少民间土语和生产术语，又有许多错、脱、窜、衍现象，故素称难读。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者，他与其子缪桂龙一起参阅众多版本，对《齐民要术》作了全面校勘，并予以注释和翻译，基本上扫清了阅读障碍，使千年名著得以重现昔日风采。

书籍规格:

书籍信息归属:

齐民要术译注是上海古籍出版社于2006.06出版的中图分类号为 S-092.392 的主题关于 农业技术－中国－北魏 ,齐民要术－译文 ,齐民要术－注释 的书籍。