烟草原料学

前言

第一篇烟草原料概论

第一章烟草原料概论

第一节烟草的起源与传播

第二节世界烟草生产概况

第三节我国烟草生产概况

第四节我国烟区分布及区划

第二章烟草和烟制品类型

第一节烟草的类型划分

第二节烟制品类型

第三章烟草生物学基础

第一节烟草的植物学特性

第二节烟草的生育期

第四章烟草与环境

第一节烟草与地形地貌

第二节烟草与气候

第三节烟草与土壤

第五章烟草的产量与质量

第一节烟草的产量

第二节烟草的质量

第三节烟草产量和质量的关系

第六章烟草营养与施肥

第一节烟草的矿物质营养

第二节烟草施肥技术

第三节烟草的肥料

第七章烟草的栽培制度

第一节烟草的栽培季节

第二节烟草的连作与轮作

第三节烟草的间作套种

第二篇烟草原料生产

第八章烟草育苗

第一节育苗方式的演变及育苗要求

第二节常规育苗

第三节大棚托盘育苗

第四节漂浮育苗技术

第九章烤烟栽培与调制

第一节烤烟栽培技术

第二节地膜覆盖栽培技术

第三节烤烟调制设备

第四节烟叶成熟和采收

第五节烤烟调制原理

第六节烤烟调制技术

第七节烤烟良种介绍

第八节烤烟的质量特点及用途

第十章白肋烟栽培与调制

第一节概述

第二节白肋烟栽培技术

第三节白肋烟调制设备

第四节白肋烟调制技术

第五节白肋烟良种介绍

第六节白肋烟的质量特点及用途

第十一章香料烟栽培与调制

第一节香料烟生产概况

第二节香料烟栽培技术

第三节香料烟调制技术

第四节香料烟调制后处理

第五节香料烟良种介绍

第六节香料烟的质量特点

第十二章其他晾晒烟生产

第一节雪茄烟

第二节马里兰烟

第三节黄花烟

第四节地方性晒烟

第十三章烟草主要病害及其防治

第一节烟草苗期病害

第二节烟草根茎病害

第三节烟草叶部病害

第十四章烟草主要害虫及其防治

第一节地下害虫

第二节刺吸型害虫

第三节食叶型害虫

第四节其他类型害虫

第三篇烟草原料初加工

第十五章烟叶分级

第一节烟叶分级的目的和意义

第二节烟叶分级标准的沿革

第三节烟叶分级的原则

第四节烟叶分级体系

第五节烤烟分级标准

第六节白肋烟分级标准

第七节香料烟分级标准

第八节国外烟叶分级标准简介

第十六章打叶复烤

第一节打叶复烤的发展

第二节打叶复烤的目的和作用

第三节打叶复烤工艺流程

第十七章烟草商品的贮存与保管

第一节烟草商品的贮存环节

第二节烟草商品仓贮管理

第三节烟草商品养护

第十八章烟叶的发酵与陈化

第一节烟叶发酵概述

第二节烟叶发酵过程中的变化

第三节烟叶发酵过程中的非酶棕色化反应

第四节烟草萜烯类化合物在发酵过程中的降解与香气物质的形成

第五节烟叶自然陈化进程和效果

主要参考文献

图版

　　烟草原料学是烟草专业的核心课程之一，内容涉及烟草生态学、烟草栽培学、烟草调制学、烟草病虫害防治、烟叶分级、烟叶质量评价、打叶复烤、烟叶贮存管理和烟叶发酵陈化等。其核心是研究烟草原料，即各种类型烟叶在不同的生产和加工环节中其质量的形成和变化规律，为卷烟工业合理利用烟叶资源并进行合理加工奠定基础。因此，通过本书的学习可以掌握烟草生长发育规律和适宜的生态环境，烟草栽培与调制的理论和技术，烟草病虫害防治方法，熟练掌握烟叶分级原理和技术、烟叶质量评价方法、烟叶陈化变化规律和调控技术，从而运用这些理论和技术提高烟叶质量及烟制品质量。　　本书共三篇十八章。第一篇为烟草原料概述，包括国内外烟草生产概况、烟草类型和烟制品类型、烟草生态学、烟草生物学、烟草产量和质量的矛盾及统一矛盾的措施、烟草营养与施肥、烟草栽培制度等。主要介绍烟草原料的基本知识、生产特点和国内外烟草生产基本情况。第二篇为烟草原料生产，主要论述各种类型烟草（如烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟、其他晾晒烟）的生产原理和技术。以烟草生长发育、生理生化代谢和烟叶质量形成为核心，以提高烟叶品质为目标，重点论述烟草营养与施肥技术、水分生理与供水技术、烟叶致香物质形成与转化规律、烟叶成熟与采收技术、烟叶调制原理与技术等。第三篇为烟草原料初加工，主要包括烟叶分级原理与技术、打叶复烤原理与技术、烟叶贮存与养护、烟叶发酵与陈化的原理和调控技术等。　　本书内容丰富，资料翔实，注重理论与实践相结合，具有科学性、先进性、系统性和实用性，可作为烟草专业教材使用，也可作为烟草科研和生产者的参考书。　　本书适用于普通高等教育法学专业本科生、研究生，也可供参加国家统一司法考试的社会人士及对环境法感兴趣的社会人士参考阅读。