食品分析与检测技术研究

食品分析与检测技术研究

钟萍, 编著

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

本书对食品分析及检测技术进行了研究,主要内容包括:食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787557866365
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 100

书籍信息归属:

食品分析与检测技术研究是吉林科学技术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析-研究 ,食品检验-研究 的书籍。