专家推荐的宝宝营养早餐方案

早餐：启动宝宝大脑的开关

早餐对于宝宝生长发育的好处

多大的宝宝需要吃正式的早餐

宝宝吃早餐的最佳时间

怎样设计宝宝的营养早餐

高质量早餐应包含哪几种食物

亲自动手为宝宝制作早餐

警惕！五种错误早餐影响宝宝健康

宝宝早餐没食欲，吃点流食开胃

早餐省时窍门

宝宝爱吃的早餐：粥

提高宝宝免疫力——红枣薏米粥

巧用电饭煲预约功能——什锦双米粥

给宝宝最全面的营养——海米瘦肉粥

美味又补钙——香菇鸡肉粥

好丰富的营养——胡萝卜排骨粥

铁哥们好搭档——海苔蛋碎粥

别出心裁的早餐——酸甜水果粥

养眼又好吃——肉末菠菜粥

营养早餐总动员——鱼香杂锦粥

套餐示例：鳕鱼粥+ 猪肝鸡蛋羹+ 虾仁炒豌豆

食谱集锦：营养粥——把宝宝养得壮壮的

豌豆粥/ 玉米牛奶粥

肉蛋豆腐粥/ 鲜肝土豆粥

鱼松粥/ 鱼肉菜粥

肉末虾皮菜粥/ 玉米粥/ 胡萝卜牛肉粥

山药大米粥/ 智慧粥/ 银耳大枣粳米粥

牛奶麦片粥/ 蛋麦粥/ 排骨菠菜粥

西红柿银耳小米粥/ 黑木耳西红柿香粥

宝宝爱吃的早餐：面条、面疙瘩

鲜美无敌——三鲜面

营养满满的——西葫芦肉汤面

鱼鱼你躲在哪里——鱼面大杂烩

健脑早餐——喷香鳝鱼羹面

增强体质——肉香鸡蛋面

美味不可挡——叉烧面

雪天里的早餐——牛肉面

简单又不失营养——肉末海带面

不做小病猫——银鱼面

简单的幸福——炒面

好吃看得见——五彩拌面

暖暖的最贴心——南瓜面疙瘩

完美的搭档——西红柿疙瘩汤

花样面疙瘩——虾仁珍珠汤

五颜六色——彩色手擀面

套餐示例：香菇疙瘩汤+ 凉拌西红柿

食谱集锦：面条——十个宝宝九个爱

西红柿鸡蛋什锦面/ 茄丁打卤面

虾仁金针菇面/ 木耳黄花面

香香骨汤面/ 肉末面条

菜肉汤面/ 香菇鸡丝面

肉末冬瓜面/ 鸡蛋面片汤

宝宝爱吃的早餐：饺子、馄饨

鲜香满满的——迷你虾仁饺

番茄酱来提味——香菇芹菜鱼肉饺

宝宝专属的素食饺子——西红柿鸡蛋饺子

省时早餐——紫菜馄饨

香气扑鼻——鲜肉馄饨

美味包不住——三鲜馄饨

馄饨新吃法——蛋煎馄饨

开胃早餐——鱼肉馄饨

套餐示例：煎饺+ 麻酱四季豆+ 菠菜猪血汤+ 煮鸡蛋

食谱集锦：饺子、馄饨——营养总是满满的

鱼肉白菜饺子

羊肉萝卜馄饨

宝宝爱吃的早餐：花卷、馒头和包子

营养更丰富——蛋黄花卷

忆苦思甜——玉米窝窝头

剩馒头的华丽变身——孜然馒头丁

经典的混搭组合——萝卜素蒸包

补钙的法宝——虾皮碎菜包

给馒头加点料——黑芝麻馒头

粗粮细做——绿豆馒头

餐厅美食自己做——萝卜香菇烧麦

套餐示例：黑芝麻馒头+ 红薯粥+ 鸡蛋虾仁炒韭菜

食谱集锦：馒头和包子——和宝宝一起玩花样

豆沙包/ 红薯小窝头

香米包/ 糯米馒头

猪肉白菜包/ 韭菜肉包

宝宝爱吃的早餐：饼

超级简单——胡萝卜软饼

松软酥脆——豆沙饼

宝宝至爱——奶香土豆煎饼

早餐怎可少了蛋——时蔬鸡蛋面饼

百吃不厌——肉夹馍

宝宝都爱吃——糖酥饼

软糯爽脆——藕丝面饼

省事最营养——银鱼蛋饼

快快趁热吃——洋葱牛肉饼

传统家常早餐——韭菜盒

套餐示例：奶香玉米饼+ 五色粥+ 凉拌豇豆

食谱集锦：饼——让宝宝唇齿留香

香椿煎蛋饼/ 胡萝卜土豆泥小饼

鸡蛋蔬菜面饼/ 香煎小鱼饼

松仁玉米烙/ 葱油饼

宝宝爱吃的早餐：米饭

“香”濡以沫——蛋香煎米饼

爱上吃饭——胡萝卜番茄饭卷

美味包不住——蛋包饭

卷出你的寿司卷——紫菜包饭

给宝宝最全面的营养——肉蒸蛋拌饭

美食面前零自控力——照烧鸡肉饭

米饭新花样——蔬菜米饭饼

神奇的咖喱——咖喱盖饭

五彩缤纷——什锦炒饭

和大人齐分享——扬州炒饭

酸甜浓郁——茄汁蛋花拌饭

秋季润燥美味——凤梨炒饭

美味再升级——火腿豆焖饭

套餐示例：火腿寿司+ 鸡肉沙拉

食谱集锦：米饭——助力宝宝健康成长

卤肉饭/ 双菇炒饭

混合饭团/ 南瓜拌饭

大虾仁蛋炒饭/ 鸡腿饭

宝宝爱吃的早餐：西式营养早餐

香蕉花生酱吐司三明治

好吃又好看——黄金火腿三明治

开心好胃口——培根芝士蛋堡

营养美味轻松做——奶酪三明治

阳光早餐——营养比萨饼

童趣早餐——蜂蜜汉堡

做起来不费事——法式吐司

果香十足——核桃果味发糕

花生酱西多士

美妙早餐——水炒蛋三文治

甜香蝴蝶通心面

特别小灶——火腿菠菜通心面

全“锌”全意——海鲜焗饭

我是小小美食家——芝士焗饭

不一样的滋味——西式炸饺

套餐示例：超能量三明治+ 鸡丝汤面

食谱集锦：西餐——丰富宝宝的味觉

奶酪鸡蛋三明治/ 牛奶通心粉

奶香蒸糕/ 番茄通心面

汉堡/ 洋葱焗饭

亲子创意早餐

中式菜肴变花样——五彩密瓜焗饭

寓教于乐——蔬菜字母疙瘩汤

香飘飘的花——吐司煎鸡蛋

好看好吃又好玩——娃娃脸鸡蛋羹

谁动了我的玉米饼

百变三明治——漂亮的热带鱼

附录一：宝宝早餐常用小菜、汤羹、果蔬汁精选

小菜类

虾皮萝卜丝/ 玉米拌油菜心

香芹腐竹炒木耳/ 香甜黄瓜玉米粒

黄瓜肉丝/ 青椒干丝

西蓝花里脊木耳炒鸡蛋/ 韭菜煎蛋

草莓黄瓜/ 素拌三丝

鸡丝炒青椒/ 腊肠煎蛋/ 赛香瓜

汤羹类

白菜豆腐汤/ 黄瓜木耳蛋汤

丝瓜蛋花汤/ 海米紫菜蛋汤

蛋花豆腐羹

豆浆蔬菜浓汤/ 肉末豆腐鸡蛋羹

果蔬汁

猕猴桃汁/ 核桃汁

高纤蔬菜汁/ 鲜橙汁/ 葡萄苹果汁

其他

鲜香豆腐脑/ 缤纷水果沙拉

嫩炒蛋/ 魔鬼蛋/ 酱花生

酸奶拌水果/ 黑豆糙米浆/ 银耳鹌鹑蛋

酸奶果蔬沙拉/ 去壳五香红茶卤蛋

双料豆浆

附录二：自制早餐常用辅料，为宝宝的健康加分

自制健康肉松

自制芝麻酱

自制酸奶

《专家推荐的宝宝营养早餐方案》分门别类地介绍了宝宝爱吃的90道营养早餐，贴心搭配各种营养配餐。还有些趣味十足，其乐融融的亲子创意早餐。每种套餐组合一般包括了谷类（或薯类）、动物性食品、奶类（或豆类）及其制品、蔬菜（或水果）水果等四大类食物，以使宝宝摄取到丰富又均衡的营养。
　　另外，本书除了提供90套营养早餐以外，还附加了近200道粥、面条、饺子、包子、馄饨、饼、米饭、西式点心等各类食谱集锦，方便家长有针对性地选用，进一步提升了本书的实用性。

宝宝不爱吃早餐怎么办？没时间给宝宝做早餐又该如何？……这下父母终于不用再发愁了！因为本书提供了让1～6岁宝宝爱上吃早餐的科学方案。
　　★内容全面：
　　200道中西式早餐，天天有新花样，激发宝宝的视觉和味觉，好看又好吃。
　　★操作性强：
　　食谱配有步骤图，制作过程一目了然，还提供了省时窍门，几分钟就能上桌。
　　★新颖别致：
　　趣味十足的亲子创意早餐，让孩子参与做早餐，在其乐融融的氛围中让宝宝爱上吃。
　　★科学性强：
　　《专家推荐的宝宝营养早餐方案》由北京大学第三医院儿科主任童笑梅审定，保证了食材在选用、烹调及营养搭配上的科学合理，让宝宝吃得健康，不生病。
　　总之，不论你是厨艺不高的年轻父母，还是整日忙碌、没多少闲时间为宝宝做早餐的上班族，相信本书都能给你指点迷津，在短短几分钟内烹制宝宝爱吃的早餐！