餐饮服务流程一本通

餐饮服务流程一本通

代义国, 编著

出版社:广东经济出版社

年代:2008

定价:84.0

书籍简介:

本书围绕餐饮业服务流程展示,将餐饮服务分为:待客服务、中餐服务、西餐及其他服务餐饮岗位服务、餐饮厨房服务等环节,以图表的形式对每种服务的过程及要求进行简略、准确的描述,可做为从业者的操作指南。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名餐饮经营点金指丛书
9787807289258
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出版地广州出版单位广东经济出版社
版次1版印次1
定价(元)84.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 206 印数

书籍信息归属:

餐饮服务流程一本通是广东经济出版社于2008.09出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务 的书籍。