出版社：中国农业出版社
年代：2012
定价：15.1
本教材共分五个部分。第一部分：果蔬加工原辅料，第二部分：果蔬加工原理与技术，第三部分：果蔬加工质量控制体系，第四部分：果蔬加工工厂设计，第五部分：教学实践。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 果蔬产品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.1 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
果蔬产品加工技术是中国农业出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 果蔬加工－技术培训－教材 的书籍。