出版社：上海科学普及出版社
年代：2003
定价：32.0
本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学普及出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
上海名菜名点是上海科学普及出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱－上海市 ,面点－食谱－上海市 的书籍。