南宋手工业史

浙江文化研究工程成果文库总序

以杭州(临安)为例还原一个真实的南宋(代序)

序言

导论：南宋经济的时代特色和本书的内容、结构与材料

一、南宋手工业的研究前史和学术资源

二、宋代经济的总体估价与南宋经济的时代特色

三、关于本书的内容、结构和材料

第一章低迷徘徊的矿冶业(上)

第一节矿冶业的管理机构和相关政策

一、矿冶管理机构

二、矿冶管理政策：国有、官监、民营、专卖

第二节铁冶和有色金属业

一、矿冶产量的基本数据

二、金、银矿冶和金银饰品的制作

三、铜、铅、锡的生产状况

四、铁冶生产状况

第二章低迷徘徊的矿冶业(下)

第一节南宋矿冶的经营方式

一、官营矿冶中厢兵、罪犯的生产状况

二、民营炉户的经营方式

第二节铁和有色金属的开采冶炼技术

一、冶铁业的技术进步

二、从“煎铜法”向“淋铜法”的演进和矿铜开采技术的成熟

三、金、银的开采与冶炼技术

第三节附论南宋煤炭的开发利用

一、南宋生产、生活用煤的若干迹象

二、南宋煤炭产地的分布

三、南宋时期的燃料结构和煤炭使用程度估计

第三章铸钱、军工和农具制造业

第一节勉强维持的官营铸钱业

一、铸钱生产概况

二、铜钱监和铁钱监的设置情形

三、铸钱业中劳动者的身份与待遇

四、铸钱业中的技术与工艺

第二节军工生产：从冷兵器向热兵器的转进

一、军工生产概况

二、兵器的种类及生产技术

三、军工生产者的身份与待遇

第三节江南水田农具的创制与配套

一、新式水田农具的创制

二、灌溉机具的普及与推广

三、制造农机具的民营铁冶与铁工

四、附论宋代农具变革的时代特征

……

第四章居于世界领先地位的造船业

第五章持续发展的丝麻织业和初步兴起的棉纺织业

第六章持续兴盛的陶瓷业

第七章空前繁荣的造纸业与印刷业

第八章突飞猛进的桥梁与建筑业

第九章工艺精湛的漆器业和文具制造业

第十章向独立行业迈进的食品加工业

第十一章禁榷体制下的制盐业与酿酒业(上)

第十二章禁榷体制下的制盐业和酿酒业(下)

第十三章结语：南宋手工业的成就、特色及其历史地位

编后语

　　本书是杭州市社会科学院组织纂写的“南宋史研究丛书”中的一种。著者首先分析宋代经济所处的发展阶段和南宋经济的时代特色。然后分门别类依次介绍了南宋矿冶业、铸钱业、军工业、造船业、纺织业、陶瓷业、造纸业、印刷业，酒、盐、茶等食品加工业，以及漆器、文房四宝和工艺品制造业的情况。最后又探讨了南宋手工业的总体特征及其成就与不足，并给出其解释。本书资料翔实、论述精辟，可以说是一部研究南宋手工业史的难得之作。