出版社：甘肃科学技术出版社
年代：2017
定价：25.0
本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还有众多的营养分析、烹饪窍门点拨及常用的烹饪知识等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 招牌川味创新菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 兰州 | 出版单位 | 甘肃科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
招牌川味创新菜是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。