(韩) 曹永旭, 著
出版社：中原农民出版社
年代：2016
定价：30.0
本书介绍了33种独特的刨冰的做法，并详细说明了冰沙、刨冰浇头以及其他配料的制作方法。作者将刨冰划分成了简单易做的刨冰，传统的刨冰，甜点刨冰，意义特殊的刨冰，使大家一年四季都可以吃到自己喜爱的刨冰。
刨冰是中原农民出版社于2016.2出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 冷冻食品－制作 的书籍。
(日) 川上文代, 著
(日) 坂田阿希子, 著
王雪萍, 著
祁澜, 主编
中国烹饪协会名厨专业委员会, 编
潘胜利, 编
郑元魁, 著
《贝太厨房》工作室, 编