方海田, 刘慧燕, 编著
出版社：宁夏人民出版社
年代：2010
定价：12.0
本书内容包括：果品蔬菜加工的意义，品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。
果品蔬菜加工技术是宁夏人民出版社于2010.2出版的中图分类号为 TS255 的主题关于 蔬菜加工 ,水果加工 的书籍。
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