驴乳和健康

书籍简介:

本书以驴乳和健康为主题，介绍了驴乳的化学成分和营养特点、古人对驴乳保健作用的认知和应用、驴乳保健作用的现代实验研究以及一种新型驴乳制品—冻干驴乳粉的营养价值。本书可供从事乳与乳制品开发、食品营养、医疗卫生等行业的科技人员，大专院校师生以及广大驴乳制品消费者阅读、参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

驴乳和健康是伊犁人民出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS252.5 的主题关于 驴－乳制品－介绍 的书籍。