出版社：吉林出版集团有限责任公司
年代：2007
定价：6.0
本书主要介绍肉制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型肉制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 肉制品加工技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 新农村建设丛书 | ||
| 9787807620099 如需购买下载《肉制品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林出版集团有限责任公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 6.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
肉制品加工技术是吉林出版集团有限责任公司于2007.12出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 肉制品－食品加工 的书籍。