出版社：化学工业出版社
年代：2004
定价：
本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 冷冻方便食品加工技术及检验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
冷冻方便食品加工技术及检验是化学工业出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS205.7 的主题关于 冷冻食品：预制食品－食品加工 的书籍。