完美牛排烹饪全书

完美牛排烹饪全书

王永贤, 著

出版社:河南科学技术出版社

年代:2016

定价:58.0

书籍简介:

本书从最基本的步骤开始,不省略任何一个细节,以深入浅出的方式,教你做好一块牛排的完美烹调。全书分为七章,从锅具、刀具到牛肉产区、品种与部位,从牛肉选择、保存到准备工作,从酱汁、面糊、高汤到牛肉烹调,只要是和牛排有关的前前后后,从本书中都可以找到相应的内容,书中最后列出了12道经典牛排食谱。通过本书的学习,我们在家就能够享受到世界级的牛排料理。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534982569
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出版地郑州出版单位河南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

完美牛排烹饪全书是河南科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于 牛肉-菜谱 的书籍。