出版社：东南大学出版社
年代：2016
定价：12.0
本书从科普角度出发，基于现代研究技术，对传统谷物——大麦的新用途、新价值进行普及与推广。本书系统、全面地阐述大麦嫩苗的研究历史与进展、营养价值、药用价值、大麦嫩苗汁的加工工艺、服用方法以及现代大麦嫩苗的工厂化无土栽培技术，为大麦嫩苗的开发与利用提供技术参考特色、适用对象等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 探究大麦嫩苗的奥秘站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 东南大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
探究大麦嫩苗的奥秘是东南大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 大麦－麦芽－疗效食品－研究 的书籍。