出版社：金盾出版社
年代：2008
定价：20.0
本书简要介绍了人体必要的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识。详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮等五大类，100多种物质的饮食搭配方法。包括制作、搭配理由、烹调提示适宜人群及医疗价值等。
一、营养基本知识 （一）热能 （二）人体必需的七大营养素 （三）食物营养搭配二、蔬菜类的搭配 菠菜 芹菜 韭菜 洋葱 西红柿 茄子 芦笋 菜花 苦瓜 冬瓜
一、营养基本知识 （一）热能 （二）人体必需的七大营养素 （三）食物营养搭配二、蔬菜类的搭配 菠菜 芹菜 韭菜 洋葱 西红柿 茄子 芦笋 菜花 苦瓜 冬瓜 黄瓜 丝瓜 佛手瓜 荸荠 山药 土豆 芋头 豇豆 蒜薹 芥蓝……三、肉禽蛋奶类的搭配四、水产类的搭配五、菌藻类的搭配六、五谷杂粮类的搭配
本书简要介绍了人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识，详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮五大类，100多种食物的搭配方法，包括制作、搭配理由、烹调提示、适宜人群及医疗价值等。其内容丰富，实用性强，是广大群众防治疾病、健康美食的必备书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饮食营养巧搭配站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 金盾出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 10000 | |