出版社：中国纺织出版社
年代：2011
定价：19.9
本书特点：经典，精选最具人气美味经典川湘菜式；家常，在家也能品尝到的餐馆经典鲜美味；健康，注重做菜各个细节爱美食更爱健康；过瘾，川湘经典鲜香麻劲辣越吃越过瘾。
Part1 用“调料”：奇香绕梁添好味
豆瓣酱
宫爆肚条
蒜苗炒肉丝
水煮鱼
三下锅
土豆烧土鸭
香鱼片
红烧牛肉煲
盐煎肉炒蒜苗
沙锅肥肠鸭
泡红椒
酸辣鸡杂
芹菜猪肝煲
泡椒牛腩
炒鸡肝
鱼香虾仁
干锅北极虾
渝北辣蹄花
腐竹烧虾
泡野山椒
泡椒芹菜牛肉丝
泡椒炒鸡肫
泡椒凤爪
小米辣椒
歌乐山辣子鸡
酸辣蕨根粉
飘香鸡翅
回锅鱼
香辣牛肉条
花椒
麻辣腰子
干烧蹄筋
水煮肉片
麻辣带鱼
蒜香豇豆
青花椒
椒麻四季豆
焖锅青花椒兔肉
干烧鱼
芹菜牛肚
春日合菜
芽菜
干煸四季豆
成烧白
芽菜肉末
酸辣粉
芽菜炒豇豆
鸡米芽菜
四川榨菜
豆花嫩牛肉
干蒸黄鱼
下饭小炒
八宝肉酱
豆鼓
杭椒回锅肉
川味豆豉鱼
豆豉油麦菜
豉烧鱼肉
干烧鸭肠
豉椒鸡丁
豆豉腰花
杭椒爆墨鱼片
剁椒酱
香菰蟹
剁椒鱼头
红椒酿肉
芹菜炒熏干
盆盆虾
泡青菜
泡菜烧鲫鱼
酸菜鱼片
泡菜炖豆腐
泡青菜炒回锅肉
泡青菜炒素肚
泡青菜蹄筋汤
Part 2 品“三香”：川湘绝品任君尝
葱
冬菜蒸鸭
毛氏红烧肉
铁板牛柳
剁椒膳肉
姜
红烧猪蹄
蒜苗姜末肉片
……
Part 3 享“味汁”食罢咂味齿留香
《乐享彩书榜：川湘菜招招鲜》有以下特点：
分步图解：如何做出地道的川湘菜
用“调料”：奇香绕梁添好味
品“三香”：川湘绝品任君尝
享“味汁”：食罢咂味具留香
一菜一格，款款经典、分步图解，完美呈现、川湘菜秘制味汁制作方法全揭秘！这里有川湘菜好吃的秘密！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 川湘菜招招鲜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 乐享彩书榜 | ||
| 9787506481229 《川湘菜招招鲜》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.9 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
川湘菜招招鲜是中国纺织出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS972.182.64 ,TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 ,湘菜－菜谱 的书籍。