出版社：四川科学技术出版社
年代：2005
定价：26.0
本书介绍新疆菜的原料、佐料的选配，烹制技术及工艺要点，风味特征。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 新疆菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 中国地方菜书系 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 120 | 印数 | 3000 |
新疆菜是四川科学技术出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS972.182.45 的主题关于 菜谱－新疆 的书籍。