出版社：中国农业出版社
年代：2018
定价：28.0
此书主要向食品加工技术与管理人员介绍了薯类贮藏、薯类加工特性、薯类淀粉、薯类淀粉糖、薯类传统食品、薯类休闲食品、薯类发酵食品与调味品等各类产品加工贮藏技术，在广大生产工作者自身可实施的条件下使其直接受益，从而走上科技致富的道路。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 薯类产品加工与贮运技术站内查询相似图书 | ||
| 9787109245495 如需购买下载《薯类产品加工与贮运技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
薯类产品加工与贮运技术是中国农业出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS215 的主题关于 薯类制食品－食品加工 ,薯类制食品－贮运 的书籍。