粮油加工与质量监控

粮油加工与质量监控

孙玉清, 主编

出版社:北京师范大学出版社

年代:2014

定价:32.0

书籍简介:

本书是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材,获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念,编写了8个教学单元,每个单元按照加工内容分为若干个项目,每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等,体例新颖,受到了加工类专业教师的好评。

内容摘要:

《粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材》是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材,获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念,编写了8个教学单元,每个单元按照加工内容分为若干个项目,每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等,体例新颖,受到了加工类专业教师的好评。

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书籍详细信息
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9787303176724
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出版地北京出版单位北京师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

粮油加工与质量监控是北京师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工-质量管理-高等职业教育-教材 ,油料加工-质量管理-高等职业教育-教材 的书籍。