出版社：上海交通大学出版社
年代：2019
定价：42.0
本书依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前最新最实用的管理方法与操作为主要内容，同时兼顾高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能，系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。全书共分5个模块，内容包括动车餐饮服务与管理概述、动车餐饮基础服务、动车餐饮服务礼仪、动车餐饮供应、动车餐饮文化。本书可作为职业教育高速铁路运营管理及相关专业的教材，也可供相关人员参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 高速铁路动车组餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
高速铁路动车组餐饮服务与管理是上海交通大学出版社于2019.出版的中图分类号为 U266 的主题关于 高速动车－饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,高速动车－饮食业－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。