节气时令吃什么

24节气的日期24节气歌诀春季选食物有讲究少酸多甘，顾肝护脾多食辛温，补益阳气立春…

春分也能吃汤圆？　　刚过立夏，天气已经很热了，现在就能吃西瓜吗？　　立秋“贴秋膘”时需要注意什么？　　冬至时节蔬菜少，该如何混搭“打牙祭”？　　腊月初八，除了腊八粥还有其他可吃的吗？　　苋菜是春分和秋分都能吃的野菜，夏至也能适当进补，白露吃萝卜防秋燥，冬季多吃菌类产品滋补又健脑，传统习俗“二月二”其实与惊蛰节气有关系……你不知道的节气食俗、应季蔬果，一看便知道。　　节气时令该吃什么？怎么吃？吃的时候该注意什么？古人在农历节时都吃些什么？本书将提供全面详细、条理清晰的答案。　　每个食物有什么功效，对付疾病有何妙招，特色食谱让传统食俗焕发出现代光芒。还想知道食俗背后的传说故事？没问题，透过食俗看民俗，千年文化话养生。而且在闲暇时，给家人做几道顺应时节的应季菜，温馨又健康。本书详细介绍了24节气的民间食俗，分析了食材的营养价值和饮食禁忌，并结合食俗介绍了简单易上手的特色养生食谱，古法新做，常吃常新。　　在每个节气的开头介绍了应季蔬果，指导读者选择正确的食材，让反季节食品无处遁寻，确保吃得正确、吃得健康。 　　除了24节气，本书还介绍了其他农历节日的食俗文化，更有趣味横生的食俗传说故事，文化底蕴浓厚，可读性强。　　随书附赠的《24节气应季食物速查》挂图，该吃什么随手查，方便又高效，食谱详细描述了食材、做法和功效，简单易读好上手。【作者简介】南京中医药大学基础医学院副教授