食物中有害物质及其防治

食物中有害物质及其防治

刘秀梅等, 编写

出版社:化学工业出版社

年代:2003

定价:

书籍简介:

本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。

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丛书名生活环境中有害因素防护丛书
9787502549299
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次2版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

食物中有害物质及其防治是化学工业出版社于2003.12出版的中图分类号为 X56 的主题关于 食物污染-污染防治 的书籍。