出版社：化学工业出版社
年代：2003
定价：
本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食物中有害物质及其防治站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 生活环境中有害因素防护丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |