老年病调养汤、粥

老年病调养汤、粥

蔡同一, 付萍, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2013

定价:28.0

书籍简介:

本书针对老年人多发的疾病,介绍了中国民间传统的饮食调养和健康知识,和通过日常饮食的汤、粥调养缓解不适。全书主要内容为:老年人特别需要注意的问题;老年饮食调养的的常识;汤、粥好消化吸收,是最佳调补饮食;各种老年常见病的调养汤、粥等。

作者介绍:

蔡同一,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,1992年起享受国务院政府特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任、国家食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会原副会长等职,主持国家科技部“九五”、“十五”的农产品深加工关键技术的攻关课题,曾获国家科技进步一等奖一项,农业科技进步一等奖、三等奖各一项。担任《生命首先在于营养》一书副主编,《食与健康》、《餐桌上的营养学》等书主编。      付萍,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,硕士生导师,任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。长期从事老年人群营养状况、营养与慢性病关系研究工作,发表多篇专业论文,并出版多部著作。

书籍目录:

第一章 老年与老年病

第二章 食物是最好的“药”、汤、粥是最佳调补饮食

第三章 老年病证调养汤、粥

第四章 老年常见病的调养汤、粥

内容摘要:

《中国老年健康营养系列丛书:老年病调养汤粥》重点在于提示老年病的特殊性,警惕无痛性疾病、“年轻病”和容易在夜晚发病的疾病,对40多种老年常病给予饮食上的关照,给予400余种有针对性的调养汤、粥,同时给予生活上的健康提示,帮助老年人通过饮食的帮助远离病痛,快乐生活。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109182363
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

老年病调养汤、粥是中国农业出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS972.122 ,R247.1 ,TS972.137 的主题关于 老年病-食物疗法-汤菜-菜谱 ,老年病-食物疗法-粥-食谱 的书籍。