出版社：人民邮电出版社
年代：2015
定价：65.0
本书主要针对餐饮企业中的战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理等事项，为餐饮企业构建流程体系和制度体系分别提供了12套设计思路，并提供了必备的52个流程范例和51个制度范例，方便读者“拿来即用”、“稍改即用”。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮企业管理制度与工作流程完全手册站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民邮电出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 65.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 170 | 印数 | 2500 |
餐饮企业管理制度与工作流程完全手册是人民邮电出版社于2016.1出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 饮食业－企业管理制度－手册 ,饮食业－工作－流程－手册 的书籍。