出版社：中原农民出版社
年代：2008
定价：6.0
本书分4部分详述了非发酵大豆制品的14种加工方法，发酵大豆制品9种加工方法及新型豆制品、其他豆类制品的10种加工方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 豆制品加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高效农业先进实用技术丛书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 中原农民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 6.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 10000 | |